C'est très simple !

Il faut allez dans Configuration (de la barre d'outil), puis dans Configuration générale.

Une fenêtre s'ouvre :

Ce qui est encadré en rouge est ce qu'on va changer

Mettez le titre de votre blog accoté de Titre du blog :

Mettez le Slogan de votre blog accoté de Slogan :

Pour fermer un blog, il faut juste marquer un mot de passe.

Mais pour avoir une page qu'en on entre dans le blog, il faut créer un page dans Contenu, Nouvelle page. Marquer le titre de la page et taper du texte dans la fenêtre. Retournez dans Configuration général. Tout en bas de la fenêtre il y juste en bas de Mot de passe : (facultatif) :

Page affiché lors de la demande...

Cliquez sur la petite flèche noir et séléctionnez la page.